In unserer hauseigenen Familienbrauerei wird noch original nach dem Reinheitsgbeot von 1516 gebraut. In einem modernen Kupfer-Sudhaus braut Braumeister Patrick Eisenhöfer naturtrübe Zwickelbiere mit regionalen Zutaten ein. Der Hopfen kommt vom Biobauer Bentele aus Tettnang am Bodensee und unsere Malze kommen aus dem Schwäbischen. Neben den Standard-Biersorten "Goldig's", "Funzlig's" und "Kellerweizen" hat unsere Brauerei auch saisonale Bierspezialitäten wie Bockbier oder das beliebte Kißlegger Festbier im Angebot. Unser neues "Kißlegger "Helles" wird von unserer Patrnerbrauerei für uns gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Gerne führen wir Sie durch unsere kleine Brauerei und erläutern Ihnen den Brauprozess. Unsere Standard-Biersorten in der Übersicht:
Unser helles, naturtrübes Export "Goldig's" ist unser meistgetrunkenes Bier im Sortiment und ganzjährig verfügbar. Wir charakterisieren es als ein erfrischendes, untergäriges Zwickelbier mit goldener Farbe, leicht gehopft mit feinstem Tettnanger Aromahopfen. Es vergärt bei 9 °C und reift mindestens 4 Wochen in unserem Lagerkeller.
Stammwürze 11,0 %
Alkoholgehalt ca. 5,0 %
Tettnanger Aromahopfen
Pilsner Malz, Wiener Malz und Cara Hell
Funzlig's - Unser dunkles, naturtrübes Schankbier
Unser ganzjährig verfügbares, dunkles, naturtrübes Export-Bier "Funzlig's" ist gleichermaßen beliebt bei Männern und Frauen. Wir charakterisieren es als ein untergäriges, lieblicheres Zwickelbier mit schwarz-brauner Farbe, etwas stärker als unser helles Bier. Es vergärt bei 9 °C und reift mindestens 4 Wochen in unserem Lagerkeller.
Stammwürze 11,5 %
Alkoholgehalt ca. 5,0 %
Tettnanger Aromahopfen
Wiener Malz, Münchener Malz und Carafa Spezial
Kellerweizen - Unser obergäriger Hefe-Weizen
Unser "Kellerweizen" ist ein geschmacklich herausragendes obergäriges Hefe-Weizenbier. Die Farbe des Bieres ist sehr kräftig und mutet bernsteinfarben an. Durch die obergärige Hefe entsteht der typisch aromatische Weizenbier-Geschmack. Der "Kellerweizen" vergärt bei 23 °C und reift gute 2 Wochen in unserem Lagerkeller.
Unser helles, mildsüffiges Lagerbier nach "Heller Brauart" ist unser neues Flaschenbier. Das ursprünglich anlässlich des Jubiläums der Gemeinde Kißlegg gebraute Bier erfreut sich so großer Beliebtheit, dass wir es kurzerhand zu einer unserer Standard-Biersorten ernannt haben. Somit ist es nun auch ganzjährig ausschließlich in der Flasche bei uns zu bekommen. Wir charakterisieren es als ein lecker-süffiges und leichtes, untergäriges Zwickelbier mit glänzend-goldener Farbe. Locker leicht gehopft mit feinstem Tettnanger Aromahopfen. Es vergärt bei 9 °C und reift mindestens 4 Wochen in unserem Lagerkeller.
Stammwürze 10,6 %
Alkoholgehalt ca. 4,8 %
Tettnanger Aromahopfen
Wiener Malz und Pilsner Malz
"Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind."
Gesellig, süffig und glückseelig: Lernen Sie die Allgäuer Lebensfreude im Ochsen kennen. Auf die Freundschaft.
Ihre Familie Karrer-Eisenhöfer
Brauerei
5 L Partyfässle Heimatbier
Preis: € 14,90
Unser Heimatbier im Partyfässle zum Selberzapfen bieten wir in drei verschiedenen Sorten an (Goldig's, Funzlig's und Kellerweizen). Ihr idealer Wegbegleiter bei Ausflügen in der Region oder als Mitbringsel für Freunde, Familie, Bekannte oder Nachbarn (nicht zum Verzehr im Restaurant).
Six Pack Heimatbier
Preis: € 9,90
Unser gefiltertes Helles Heimatbier im handlichen Six Pack ist ihr idealer Wegbegleiter bei Ausflügen in der Region oder als Mitbringsel für Freunde, Familie, Bekannte oder Nachbarn (nicht zum Verzehr im Restaurant).
Kiste Helles Heimatbier
Preis: € 19,90
Unser gefiltertes Helles Heimatbier in der Kiste ist das ideale Mitbringsel für Freunde, Familie, Bekannte oder Nachbarn (nicht zum Verzehr im Restaurant, zzgl. 10,- € Pfand für die Kiste). Gerne packen wir Ihnen die Flaschen auch in einen Karton oder Kiste ohne Pfand.
Bierbrau-Erlebnis
Preis: € 49,--
Egal ob als Teambuilding Event oder zur Firmenfeier. Zum Junggesellenabschied oder als Hochzeitsbier. Brauen Sie sich doch bei uns Ihr eigenes Bier und erleben Sie schöne Stunden in unserer Brauerei mit kulinarischen Schmankerl und viel flüssiger Nahrung. Bei leichter Mithilfe brauen Sie zusammen mit unserem Brauer Patrick Eisenhöfer nach Ihren Wünschen Ihr eigenes Lieblingsbier. Nach entsprechnder Lagerzeit füllen wir Ihnen das Bier dann ab und etikettieren Ihr eigenes Bier so wie Sie es möchten. Ein richtige Gaudi und ein tolles, nachhaltiges Erlebnis mit Ihren Kollegen, Freunden oder Verwandten.
